アレルギー体質のお子様も安心!米粉から生まれた健康ヨーグルト!


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アレルノン通信2017年7月号

****アレルノンつうしん****
****2017年*7月号****
皆さん、こんにちは\(^^)/
夏本番も目の前ですね
お変わりなくお過ごしでしょうか?
それでは、今月もアレルノン通信をお届けします。(^^)♪
☆☆☆能登で見つけました☆☆☆
 先日弊社会長が能登を訪ねてきました。
そこで素敵なものに出会いましたので、皆様にも是非紹介したいと思います。
『松波米飴』です。
 アレルノン食品があるここ高島市も「発酵するまち」ですが、能登も発酵文化が育まれてきたようです。
 能登半島の先端ほど近くに位置する石川県能登町松波。能登杜氏の発祥の地と言われ、酒蔵も残っています。また、いかを塩漬けし、発酵させて作る「いしり」も有名。そして米飴と、発酵文化に優れた土地です。とのこと。
 米飴は発酵食品?と思われた方に少しご説明しますと、米飴は米と大麦で発酵させた天然甘味です。松波米飴の歴史は、約500年前の戦国時代までさかのぼることができます。戦国の武将も食べていたのでしょうね。
『松波米飴』は3代目のヨシコばあちゃんと息子の千四吉さん夫婦の3人で作っておられます。能登産の米と大麦だけのシンプルな材料。昔ながらの手仕事による製法。代々受け継がれてきた技。ヨシコばあちゃんの長年の経験と勘。能登町松波にある、小さな工房で、一つ一つ大切に丁寧に作っておられます。
 早速いただいた米飴は優しい味で、米と乳酸菌でできた『アレルノン』と相性がよいです。
 大麦は小麦と違い、グルテンを含みません。法定アレルゲン27品目を含みませんが強度な小麦アレルギーをお持ちの方はまれに反応されることもあるようです。

<お問い合わせ>
横井商店
TEL:0768-72-0077
FAX:0768-72-2221
【松波米飴の井上商店】で検索するとホームページが見られます。


☆8月の休業日のご案内☆

 8月14日(月)、15日(火)はお休みを頂きます。
 8月11日(金・山の日)は通常通り営業致します。

☆休業日(土日祝日)は電話でのご注文は承れませんので
 ご了承ください。
 尚、FAXは受信可能ですのでご利用ください。
 
☆お願い☆
 ご注文は金曜日の正午までにお願いいたします。
 こちらを過ぎますと、翌週金曜日の発送となります。

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by asami-farm | 2017-07-20 14:47 | アレルノンつうしん

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