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健康博覧会2012

昨日、東京ビッグサイトで開催されている「健康博覧会2012」に行ってきました。
健康・美容商材の新商品や注目の素材や器材が多数展示してあり、興味深いものでした。けっこう、たくさんの人たちが見学にきていました。2~3点使ってみたい食材がありました。
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by asami-farm | 2012-03-15 16:59 | スタッフの独り言

フードコーディネーター

先日、フードコーディネーターの先生にご指導いただき、新商品の開発会議を開催しました。
出席者全員、熱のこもった議論を展開しました。今回のテーマは“和”です。
どれも個性的でインパクトのある風味でデザートと副食の中間くらいの位置づけになります。
写真は一例です。
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by asami-farm | 2012-03-09 12:57 | 開発の現場

メディケアフーズ展2012に行ってきました。

2012年2月21日に東京ビッグサイトで行われました「第4回メディケアフーズ展2012」「第8回統合医療展2012」「第40回国際ホテル・レストラン・ショー」「第33回フード・ケータリングショー」「第12回厨房設備機器展」を見学してきました。「メディケアフーズ展」は超高齢化社会を食から支えるというコンセプトのもとに医療・介護分野の食品展示会です。各ブースのどの会社も熱意が感じられる内容でした。「統合医療展」は補完療法と予防・未病医療の展示会です。「国際ホテル・レストラン・ショー」「フード・ケータリングショー」「厨房設備機器展」のほうは、デモンストレーションが多く、見ていて飽きませんでした。大変、興味深く見学できました。
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by asami-farm | 2012-03-04 16:13 | スタッフの独り言

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